Основные аспекты, требующие внимания при выращивании гибридов огурца F1 Метренг и F1 Солярис в условиях светокультуры

Согласно статистическим данным Ассоциации «Теплицы России» в 2023 году площадь теплиц под светокультурой в Российской Федерации составила 2142,7 га. Причем производство огурца занимало 968,2 га – 45,2%, томата – 1030,4 га, или 48,1%. Остальная площадь была выделена под производство салата, перца, баклажана и других культур – 144,1 га – 6,7%. Стоит отметить, что культуру огурца в комбинатах ведут в два, а в некоторых случаях и в три оборота.

Основным сортотипом огурца, выращиваемым на светокультуре, является гладкий среднеплодный гибрид, основная доля которого приходится на зарубежные гибриды. Реализация такого типа огурца сегодня сосредоточена в основном в торговых сетях. Такое предпочтение объясняется не только возможностью круглогодичной поставки, но и сравнительно невысокой ценой на гладкоплодный огурец. Одной из приоритетных задач по обеспечению продовольственной безопасности нашей страны, безусловно, является импортозамещение. Компания «ГАВРИШ» несколько лет работала над решением этой стратегической задачи и в результатевывела на рынок отечественные гибриды гладкоплодного огурца для светокультуры F1 Метренг и F1 Солярис.

Данные гибриды вегетативны и имеют больший потенциал урожайности, чем генеративные. Применение вегетативного воздействия к ним, особенно в период плодоношения, не будет способствовать повышению урожая и реализации этого потенциала. В течение нескольких лет в тепличных комплексах выращивали в основном гибриды огурца генеративного типа, поэтому при выращивании вегетативных гибридов возникают проблемы в определении и управлении баланса растений. Вегетативные гибриды нежелательно выращивать в одной теплице с генеративными, так как способы управления балансом растения у этих гибридов разные.

Растения гибрида огурца F1 Метренг обладают высокой силой роста и мощной корневой системой, женским типом цветения, в узлах по 1 завязи. Плоды цилиндрической формы, темно-зеленые, с гладкой поверхностью, длиной 18–20 см, с увеличением возраста растения плоды могут достигать 22 см. F1 Метренг отличается хорошей завязываемостью и нагрузкой плодами, высокой стандартностью в течение всего периода плодоношения.

Гибрид генетически устойчив к настоящей мучнистой росе и к вирусу пожелтения жилок огурца, толерантен к вирусу зеленой крапчатой мозаики.

Гибрид огурца F1 Солярис отличается высоким потенциалом продуктивности в условиях светокультуры. Растение вегетативного типа роста, ветвится слабо, женского типа цветения, в узлах по 1–2 завязи, корневая система мощная, быстро регенерирующая. Плоды темно-зеленые, цилиндрической формы со слаборебристой поверхностью. В начале плодоношения длина плода 20 см, далее – до 22 см, длина стабильно сохраняется в течение всего периода плодоношения.

Гибрид генетически устойчив к настоящей мучнистой росе, среднеустойчив к вирусу пожелтения жилок огурца, толерантен к вирусу зеленой крапчатой мозаики.

В течение нескольких лет нами апробировалась технология выращивания гибридов огурца F1 Метренг и F1 Солярис с использованием дополнительного освещения и с приспусканием отплодоносившей части стебля. Учитывая, что растения этих гибридов вегетативного типа роста, то, начиная с рассадного периода, необходимы постоянные генеративные действия.

Эти гибриды предназначены для круглогодичного выращивания. Оптимальные сроки высадки в теплицу сентябрь – февраль.

Прирост стебля за 1 неделю у гибридов огурца F1 Метренг и F1 Солярис может составлять до 10–12 узлов (100–110 см). Цветение верхнего цветка в 10–11 узлах ниже верхушки, толстый стебель верхушки – более 10 мм, говорит об излишней вегетативности растений и о потребности генеративного воздействия. Стоит отметить, что при изменениях условий выращивания, изменяется и потенциал гибридов.

Потенциал урожайности складывается из расчета количества плодов на растении, умноженных на плотность раст./м2 и массу плода, г, поэтому потенциалом урожайности можно управлять с помощью плотности посадки, количества плодов на растении, допустимой для реализации массы плода. Вегетативные гибриды обычно имеют высокую силу роста, тем самым дают возможность получить больше плодов на растении и, соответственно, больший урожай. При этом не следует забывать, что крупные плоды дольше хранятся, не теряя своих товарных качеств. В то же время большая нагрузка растений крупными плодами может не только увеличивать урожайность, но и снижать стандартность плодов (форма плодов), что влияет на снижение цены реализации и выручки с одного метра квадратного инвентарной площади.

Для оптимизации допустимого количества плодов на растении проводят нормирование от прихода света, состояния растений, баланса растений, потребности растений в количестве света (Дж/см2) для производства 1 кг/м2.

Чтобы произвести 1 кг/м2 плодов среднеплодного огурца массой 180–220 г и длиной 18–22 см, необходимо обеспечить 3500–4000 Дж/см2 света суммарно (лампы + естественный свет). Разные уровни света означают разный потенциал продуктивности растений.

Процесс выращивания культуры огурца включает в себя несколько ключевых этапов: подготовка теплицы, выращивание рассады, посадка, укоренение и адаптация растений в овощной теплице, рост и формирование растений до плодоношения, плодоношение и управление балансом растения.

ПОДГОТОВКА ТЕПЛИЦЫ

В условиях светокультуры при выращивании огурца все процессы – рост, плодоношение, развитие болезней и вредителей – проходят быстрее, чем обычно. Проведение искореняющих обработок при ликвидации растений и профилактических мероприятий при подготовке теплицы к посадке стало обязательным элементом технологии при выращивании растений в теплицах. Это связано с тем, что в защищенном грунте создаются благоприятные условия не только для выращивания растений, но и их фитофагов и болезней. Организмы, попавшие первыми в такие условия, получают преимущество в развитии и могут вызвать эпизоотию или эпифитотию [5].

В огуречных теплицах накапливаются возбудители вирусной, бактериальной и грибной инфекций (ВОЗ, ВЗКМО, аскохитоз, мучнистая роса, серая гниль и др.) и вредители (трипсы, паутинные клещи, белокрылка, тли) [5]. Устойчивость растения к патогенам не исключает тщательную подготовку теплицы к новому культурообороту. Нужно помнить, что любую проблему легче и дешевле предупредить, чем бороться с ней. И чем выше будут урожайность и качество продукции, тем меньше будет затрат на производство. Поэтому подготовку теплицы к новому сезону можно отнести к ключевым этапам выращивания культуры огурца.

ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ

Выращивать рассаду огурца можно через пикировку с посевом в минераловатные пробки или прямым посевом в кубики. Перед посевом субстраты напитывают питательным раствором: пробки – ЕС 1,0–1,2 мСм/см, рН 5,2–5,5, кубики – 1,8–2,0 мСм/см, рН 5,2–5,5. После посева проводят засыпку вермикулитом, который необходим для закрытия семян, защиты от пересыхания при их прорастании и сброса семенной кожуры. Воздух прогревают до 25–28 °С , чтобы установить оптимальную температуру субстрата для проращивании семян – 25 °С. Если температура субстрата не выдерживается, то допускается накрывание пленкой, но в этом случае возникает угроза развития питиума при высокой влажности воздуха под пленкой. Для создания более благоприятного микроклимата над посевами можно использовать нетканый материал. При появлении 60–70% всходов устанавливают температуру в 24–25 °С (без перепада день–ночь), включают досвечивание (5000–10 000 лк) – по 18–20 час/сут. Далее устанавливают дневную температуру 22 °С, ночью – 20 °С и продолжают досвечивать по 18–20 час/сут. Температура не должна опускаться ниже 19–20 °С (скорость роста листьев увеличивается с повышением ночной температуры, она оказывает более сильное влияние на площадь поверхности листьев – вдвое больше, чем дневная температура; снижение ночной температуры означает уменьшение листовой поверхности) [3]. Относительная влажность воздуха – 70–75%. Так как повышенные уровни досвечивания 12–16 клк могут пересушить всходы, растения перегреваются, вытягиваются, формируются рыхлые слабые ткани, то начинают досвечивать по 10–12 час/сут, а по мере роста рассады увеличивают до 18–20 час/сут.

Число формирующихся листьев при выращивании рассады зависит от среднесуточной температуры и не зависит от разницы между дневной и ночной температурой. При выращивании рассады повышение среднесуточной температуры на 1 °С в неделю дополнительно формирует 0,27 листа [3].

Пикировку в кубики лучше проводить на 5–6 сутки после посева. Сам процесс пикировки способствует сортировке сеянцев по их развитию, отбраковке слабых и уродливых растений. Иными словами, благодаря пикировке мы получаем выровненную и здоровую рассаду. Для получения рассады отличного качества при интенсивности освещения до 5–10 клк плотность растений после расстановки должна составлять 16–18 раст./м2. К сожалению, площадей рассадных отделений не хватает для подобной плотности посадки, поэтому она может превышать 23–25 раст./м2. В таком случае более высокая освещенность не компенсирует более высокую густоту стояния [6].

Поливы рассады проводят при снижении влажности субстрата на 25–35%. Процент снижения влажности определяет качество корневой системы – замещение раствора в кубике свежим питательным раствором дает возможность эффективно контролировать ЕС и рН. Избыток влаги и низкое значение ЕС в кубике дают не совсем желательный вегетативный импульс для развития растений. Для полива рассады используют питательный раствор с ЕС 2,3–2,5 мСм/см, рН 5,5. В последнюю фазу выращивания рассады необходимо адаптировать поливную норму: чем суше субстрат, тем выше ЕС. К моменту вывоза в теплицу ЕС вытяжки из кубиков должна быть 2,7–3,5 мСм/см, рН 5,8–6,0 [3].

Перед высадкой температура воздуха составляет 23 °С днем и 21 °С ночью, досвечивание (5000–10 000 лк) – 18–20 час/сут. [3]. Возраст рассады для гибридов F1 Метренг и F1 Солярис при зимнем выращивании – 3–4 недели (зависит от густоты стояния рассады), летом – 2–3 недели.

Качество рассады огурца к моменту высадки:

• растения одинаковой высоты;
• междоузлия средней длины;
• лист интенсивно-зеленого цвета;
• с признаком генеративности (видимые боковые побеги);
• корень по всему объему кубика, белый, опушенный;
• растения здоровые, без признаков поражения болезнями и вредителями.

ПОСАДКА РАСТЕНИЙ

Оптимальная плотность посадки должна обеспечивать наиболее полное использование света, тогда растения создают оптимальный микроклимат в теплице. При освещенности 15–20 клк плотность посадки должна составлять 2,5–2,6 раст./м². Густота посадки при выращивании на высокой шпалере с досвечиванием для гибридов F1 Метренг и F1 Солярис при оптимальной освещенности 25–28 клк (230–270 Вт/м2) – 2,8–3,0 раст./м².

Если в рассадном отделении освещенность составляет 10–12 клк, а в овощной теплице 200–220 Вт/м2, то после посадки растения 2 дня досвечивают с той же интенсивностью, что и в рассадном отделении, а затем постепенно (т. е. к фазе налива первого огурца, массой ≈ 100 г) уровень освещенности увеличивают до 100%.

Далее досвечивают по 20 часов в сутки, сначала включают 50% ламп, через 30 минут – все 100% ламп. Отключение ламп проводят по той же схеме, при этом 100% ламп работают 19 часов в сутки.

Посадку необходимо проводить в хорошо прогретой теплице. Целесообразно напитывать маты до «зеркала» (то есть до максимального количество влаги в мате) минимум за 24 часа до высадки растений, чтобы растворить содержащиеся в них нежелательные примеси и вымыть их. Для напитки субстрата использовать питательный раствор с температурой 21–23 °С, ЕС = 2,5 мСм/см и рН = 5,0–5,5. ЕС мата должна быть на 0,2–0,3 мСм (допустимо до 0,5 мСм) ниже ЕС выжимки из кубика с рассадой на момент посадки. Дренажные отверстия прорезают минимум через сутки после запитки матов, перед установкой растений на постоянное место, учитывая рекомендации производителей субстрата.

Рассадные кубики должны плотно стоять на мате. При посадке для лучшего контакта кубика пришпиливают деревянной или пластиковой шпажкой к мату или закрепляют шпагатом. Для направления роста корневой системы проводят приживочный полив (выдавливание воздуха из зоны соприкосновения кубика с матом и направление роста для корня). После укоренения растений следует обязательно прорезать достаточное количество дренажных отверстий (в зависимости от рекомендаций фирмы производителя субстрата). Подвязку растений лучше проводить в день высадки либо через 2–3 дня после посадки, т. к. корневая система огурца очень нежная и во время подвязки или ухода можно повредить корень, который начал прорастать в субстрат. Сразу после посадки для лучшего укоренения первые двое суток необходимо поддерживать температуру 21 °С днем и 20 °С ночью, чтобы растения адаптировались к новым условиям после рассадного отделения.

Кроме температуры, в первые дни после посадки важно поддерживать и оптимальную ОВВ. ОВВ – относительная влажность воздуха – это количество влаги в воздухе в процентах от ее возможно максимального содержания при данной температуре и атмосферном давлении [2].

Поэтому возникает необходимость снижать температуру воздуха, чтобы не иметь высокой температуры контуров системы отопления. Ночную температуру лучше поддерживать несколько ниже дневной, т. к. не следует сильно поднимать температуру труб отопления.

Цветение у гибридов огурца F1 Метренг и F1 Солярис начинается на 8–10-й день от посадки, плодоношение – на 12–15-й день от начала цветения. До начала цветения температуру повышают до 22 °С и поддерживают ее одинаковой днем и ночью для сохранения скорости роста стеблей. С наступлением цветения дневная температура должна составлять 22°С, ночью – 20 °С. При вступлении в плодоношение – 22 °С днем и 18 °С ночью, при массовом плодоношении – 22–25 °С днем и 17–19 °С ночью. После установки кубиков на маты в течение 2–3 недель идет наращивание корневой системы – влажность в матах нужно сократить до 60–70%. Чтобы дать направление корням, в первый день делают 4 цикла приживочного полива по 100 мл через 1,5 часа каждый, во второй день 3 цикла с промежутком в 2 часа по 100 мл, в третий день – 2–3 цикла по 100 мл [6].

За 2–3 дня корни должны прирасти к мату. У гибридов огурца F1 Метренг и F1 Солярис корень прирастает уже на второй день. Затем 2 недели длится сухой период, во время которого допустимо 2–3 полива небольшими дозами по 50–60 мл на капельницу, только для увлажнения кубика. Снижение влажности должно происходить постепенно, приблизительно по 2% в день. Дренажа во время сухого периода быть не должно. Таким образом, идет наращивание корневой массы. ЕС питательного раствора в этот период не повышают, так как концентрация в мате растет по мере подсыхания субстрата. Однако активный рост после укоренения гибрида F1 Солярис может привести к снижению ЕС мата до 1,5–1,8 мСм/см2. Это может наблюдаться через 1,5–2 недели после высадки рассады, поэтому в этот период необходимо строго контролировать питание растений и поддерживать ЕС мата в пределах 2,8–3,2 мСм/см2.

ФОРМИРОВАНИЕ РАСТЕНИЙ ОГУРЦА F1 МЕТРЕНГ И F1 СОЛЯРИС

1. Для формирования мощной корневой системы до наступления цветения проводят ослепление первых 6 пазух. При выраженном вегетативном росте в летний период без ущерба для роста корневой системы можно ослепить только 4 первых узла.

2. Нагрузку растения можно регулировать путем сбора более крупными или более мелкими плодами. Дальнейшее нормирование проводят по схеме: 

– для плодов массой 200–220 г оставлять в 3 узлах по 1 плоду + 1 узел ослеплять, т. е. оставлять на растении 75% плодов – ( 3 х 1 + 1 х 0 ) х nили проводят нормирование по условиям освещенности, баланса растений и др. факторов;

– для плодов массой 180–200 г оставлять в каждой пазухе по одной завязи.

Ослепление и нормирование проводить до распускания цветков, так как запоздание приводит к пустой трате сахаров. 

Нормирование проводят с учетом прихода радиации, при этом учитывают среднемноголетние данные по приходу естественной радиации и фактической производительности системы досвечивания. На производство 1 кг/м2 плодов среднеплодного огурца с массой 180–220 г и длиной 20–22 см необходимо около 3500–4000 Дж/см2.

Пример расчета для среднеплодного огурца:

• для производства 1 кг/м2 нужно 4000 Дж/см2;
• (естественный свет, Дж/см2 + лампы х часы, Дж/см2 ) в день х 7 дней = Дж/см2 за неделю;

• Дж/см2 за неделю: 4000 Дж/см2 = урожайность кг/м2/нед.: 0,22 кг/плод = количество плодов/м2/нед.: 2,5 раст./м2 = количество плодов/раст.

Например, для производства 1 кг/м2 нужно 3700 Дж/см2. Естественный свет составляет 800 Дж/см2 сутки. В таком случае формула будет следующей:

• (естественный свет 800 Дж/см2 + лампы 72 Дж/см2 х 20 час) = (800 + 1440 Дж/см2) в день х 7 дней = 15 680 Дж/см2 за неделю;
• 15 680 Дж/см2 за неделю : 3700 Дж/см2 = урожайность 4,24 кг/м2/нед. : 0,22 кг/плод = количество плодов/м2/нед. : 2,5 раст./м2 = 7–8 плодов/раст., или 4,24 кг/м2/нед. : 0,22 кг/плод = количество плодов/м2/нед. : 3,0 раст./м2 = 6–7 плодов/раст.

3. Подкручивание верхушек и удаление боковых побегов проводят 2 раза в неделю. Оптимальный прирост стебля для гибридов огурца F1 Метренг и F1 Солярис – 65–75 см в неделю (0,65 м х 20 нед. = 13,0 м). Длина стебля к завершению оборота не должна превышать 12–14 м, т. к. увеличивается риск снижения качества продукции (увеличивается расстояние корень–плод). При сильной вегетативной направленности (недостаточное управление балансом растения) длина стебля может достигать 16–17 м, что неблагоприятно отразится на количестве и качестве урожая.

4. Приспускание стебля и удаление листа в отплодоносившей части стебля проводят по 2 раза в неделю по 3 листа за прием. Если прирост листьев за неделю большой, по 7–9 листьев, то срезку листьев лучше проводить по 3 раза в неделю или 5 раз в 2 недели. При уровне досветки 1500 Дж/см2/сут. и более постоянно поддерживать ИПЛ (ИПЛ – индекс площади листовой поверхности расчитывается как площадь листьев/1 м2) 3–4 м2/м2, но не выше 4-х. После больших сборов не допускать вегетативного направления. При несвоевременном удалении листа будет сброс завязей, слабый налив плодов и волнообразное плодоношение. Оставление нужного количества листьев на растении проводят по расчетам ИПЛ. Оптимальное значение количества листьев на одном стебле – 14–16 штук. ИПЛ 4 м2/м2 при 3 раст./м2 соответствует 13–14 листьям/стебель. Верхние, слишком маленькие 2–3 листа в расчет не берут. Количество листьев зависит от их размера:

• лист длиной* 20 см имеет площадь 225 см2 – в верхней части растения;
• лист длиной 24 см имеет площадь 330 см2 – в средней части растения;
• лист длиной 30 см имеет площадь 638 см2 – в нижней части растения.

Оптимальный размер взрослого листа в средней части растения не более 26–28 см (средняя площадь одного листа 410–420 см2).

При досвечивании важен хороший баланс между ИПЛ и светом: загущение приведет к вегетативности растения.

Рассчитав ИПЛ, мы можем выбрать верную густоту посадки.

Например, с минимальной дневной освещенностью 1500 Дж/см2 ожидаемый ИПЛ будет составлять 4 м2/м2. Для среднеплодного огурца, (ИПЛ 1 м2/м2 = 10 лист./м2) мы можем сохранить 10 x 4 = 40 лист./м2, т. е. с 13 лист./раст. густота посадки будет 40:13 = 3 стебля/м2, с 16 лист./раст. густота посадки будет 40:16 = 2,5 стебля/м2.

Для роста плодов используются ассимиляты, которые образуются в близко расположенных к ним листьях. При большом расстоянии между листом и плодом большая часть ассимилятов используется стеблями и листьями. Лист становится тяжелым, мощным, т. е. нарушается баланс лист-плод и наступает вегетативное действие. Поэтому для получения высокого урожая не рекомендуется удалять листья, расположенные близко к плодам.

5. Прищипка точки роста за 2 недели до окончания культуры.

Во второй части статьи мы расскажем о дисбалансе растений и о том, как правильно подобрать оптимальный свет и температурный режим для выращивания гибридов огурца; какую влажность воздуха поддерживать в теплице и как организовать питание и поливы растений для получения здоровой рассады, а в дальнейшем и высококачественной продукции.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Шнайдер К. Выращивание культуры огурец в высокотехнологичных теплицах: основные аспекты, требующие вашего внимания // GROWTECH ЗАЩИЩЕННЫЙ ГРУНТ. – 2023. – №1. – С. 32–39

2. Тепличный практикум: Физиология растений и микроклимат // Дайджест журнала «Мир Теплиц» – М., 2015 г. – С. 200–223.

3. Тепличный практикум: Огурцы: технология // Дайджест журнала «Мир Теплиц». – М., 2011. – С.

4. Культура огурца // ENZA ZADEN. – 2023. – C. 48–49.

5. Трусевич А. В. Основные мероприятия по подготовке теплиц к новому обороту // Гавриш. – 2023. –№4. – С. 42–47.