Восточное направление: огурец - одно из древнейших сельскохозяйственных растений
Многовековое использование человеком огурца (Cucumis sativus L.) позволяет назвать его одним из древнейших сельскохозяйственных растений.
Огурец - культура тропического происхождения. Ученые выяснили, что его родина - северные районы Индии и Непал. Именно здесь условия наиболее благоприятны для произрастания огурца в диком виде, для семенного воспроизведения и естественного распространения.
Дикорастущие формы огурца и большое разнообразие произрастающих примитивных форм горных огурцов подвида ssp. himalaicus Fil, найденные в этих регионах, служат доказательством существования центров происхождения огурца.
В Непале произрастает дикий сородич огурца Cucumis sativus hardwickii с мелкими горькими плодами. Отличительная особенность огурца данного вида - непрекращающийся налив зеленцов и не замедляющийся рост растений в течение всего вегетационного периода, даже при созревании семенных плодов.
Южный Китай считается вторичным очагом происхождения огурца. В этом регионе представлены экотипы с длинными партенокарпическими плодами, покрытые белыми шипами, без кукурбитацинов (плоды без горечи). Кроме того, имеются формы, устойчивые к настоящей и ложной мучнистой росе, а также сорта зимнего экотипа, с высокой холодостойкостью. В свою очередь, проанализировав ядерные и митохондриальные ДНК 100 представителей рода Cucumis, ученые установили, что данный род имеет дикие родственные формы в таких регионах, в которых, как считалось ранее, их быть не должно - на островах Индийского океана и в Австралии.
Было обнаружено 25 видов диких форм огурца в Азии и Австралии, 5 из них - совершенно новые. Эти растения перевернули ранее существовавшее представление о биогеографии рода Cucumis.
Согласно данным исследований, вид Cucumis hystrix из Юго-Восточной Азии оказался ближайшим родственником вида Cucumis sativus L. Разделение этих видов, по мнению ученых, произошло почти 4,6 миллиона лет назад. Филогенетические отношения между С. hystrix(H) и С. s. var. sativus (S) существенно не отличаются. Их фертильные амфидиплоиды были получены путем гибридизации С. hystrixnC. sativus и названы С. hystivus.
Гладкий или бугорчатый?
Какие огурцы сейчас востребованы и какие предпочитают закупать у производителей овощной продукции - плоды с гладкой или бугорчатой поверхностью, короткие или длинные?
Для производителей и переработчиков овощей важно работать с технологичными, неприхотливыми при выращивании, урожайными гибридами огурца. Обязательно учитываются и такие факторы, как размер и качество плода, устойчивость к болезням. Гибриды с высокими вкусовыми качествами всегда будут перспективными.
В разных странах и в различных регионах, даже в пределах нашей страны, существуют сложившиеся веками требования к новым сортам, особенно к форме и размеру их плодов. Это объясняется особенностями климатических условий, специфичностью патогенной флоры, вредителей и другими факторами. Таким образом, накладываются национальные критерии оценки гибридов огурца. Например, в Туле и Рязани с давних времен выращивали «изящный» огурец - мелкобугорчатый, короткий. Со временем от него отказались, но стали выращивать гибриды, похожие на сортотип Изящный. На юге России востребован темно-зеленый огурец с плотной кожицей и крупными бугорками. Благодаря этим качествам его легко перевозить на дальние расстояния.
Для переработки же интересен зеленец с тонкой кожицей, чтобы получился качественный маринованный продукт.
На территории Юго-Восточного Китая и островах Японии широко распространены крупнобугорчатые и сильнобороздчатые длинноплодные (60-80 см) сорта (var. fakatus Gab.).
Народам Западной Европы больше импонирует короткий мелкобугорчатый плод огурца (var. occideutalieuropaeus), а население Восточной Европы предпочитает сорта с коротким плодом, но крупнобугорчатой поверхностью (var. orientatieuropaeus).
В Средней Азии и на Ближнем Востоке идеальными считаются гладкие блестящие плоды длиной 10-12, 14-16 и 16-18 см. Такие сорта объединены в два близкородственных сортотипа — Маргеланский и Beth Alpha (var. medioantasiaticus). Здесь их употребляют как в свежем, так и в консервированном виде.
Сортотип огурца Beth Alpha
Своеобразие природно-климатических условий и традиций стран Ближнего Востока способствовало формированию оригинальных форм огурца. На всей территории этого региона долгое время выращивались только местные популяции, относящиеся к сортотипу Beth Alpha.
Они хорошо адаптированы к местным условиям, относительно легко переносят резкие перепады дневных и ночных температур, засуху и жару. Плод длиной 10-14 см, с блестящей гладкой поверхностью, черные шипы на плодах присутствуют, но очень редкие. Эти признаки указывают на родство огурца с Ближнего Востока и из Средней Азии, где распространен сортотип Маргеланский. Но все местные популяции огурца с Ближнего Востока относительно позднеспелые и малоурожайные. Поэтому возникла необходимость создания новых, улучшенных форм огурца для данного региона.
Первыми селекцией огурцов для Востока занялись европейские селекционно-семеноводческие фирмы. В результате на базе местных ближневосточных форм были получены новые гибриды и организовано их массовое семеноводство.
Огурцы в «азиатской рубашке» (или «ближневосточной рубашке») очень нежные и сочные, поэтому в нашей стране из них предпочитают готовить салаты. А на Ближнем Востоке плоды такого типа употребляют не только свежими, но и консервированными. Селекционерами ООО «НИИСОК» ведется работа по созданию гибридов огурца в этом направлении.
Нина Хомченко, научный сотрудник лаборатории тыквенных культур ООО «НИИСОК»
Фото: архивы компании «Гавриш»
Огурец гибрид F1 Хулиган
Растение коренастое, открытое, с небольшими листьями и короткими междоузлиями, хорошо ветвится детерминантными боковыми побегами. Плоды длиной 11-12 см, диаметром 3,4-3,6 см, гладкие, без шипов, со слабой ребристостью, диаметр семенной камеры 1,7-1,9 см. Цвет ближе к темно-зеленому.
В каждом узле развивается по 2-3 (до 4) плодов.
Оптимальная густота посадки 2,5-3 раст./м2. Устойчивость: HR: PM / IR: ZYMV.
Огурец гибрид F1 Аксакал
Для выращивания на грунтах и малообъемной технологии. Подходит для светокультуры.
Компактное растение с маленькими листьями и короткими междоузлиями, ветвится детерминантными боковыми побегами.
Плоды длиной 10-11 см, диаметром 3,4-3,6 см, гладкие, без шипов, с очень слабой ребристостью, диаметр семенной камеры 2-2,2 см. Цвет зеленый, матовый.
В каждом узле развивается по 3-4 (до 6) плодов.
Оптимальная густота посадки 2,5-3 раст./м1. Устойчивость: HR: PM / IR: CVYV.
Огурец гибрид F1 3549/16
Растение коренастое, открытое, с небольшими листьями и короткими междоузлиями, хорошо ветвится детерминантными боковыми побегами. Плоды длиной 15-16 см, диаметром 3,2-3,5 см, гладкие, без шипов, со слабой ребристостью, диаметр семенной камеры 1,8-2 см. Цвет зеленца темнозеленый.
Сравнительно длинная плодоножка у плода.
В каждом узле развивается по 2-3 плода.
Оптимальная густота посадки 2,5-3 раст./ м. Устойчивость: HR: PM / IR: ZYMV.
Огурец гибрид F1 2689/19
Растение открытое, с небольшими листьями и укороченными междоузлиями, хорошо ветвится детерминантными боковыми побегами.
Плоды длиной 17-19 см, диаметром 3,3-3,5 см, гладкие, без шипов, со слабой ребристостью, диаметр семенной камеры 1,7-1,9 см. Цвет зеленца темнозеленый, матовый.
В каждом узле развивается до 3 плодов.
Оптимальная густота посадки 2,5-3 раст./ м2.
Устойчивость: HR: PM, ZYMV / IR: DM, CVYV.
Наша справка
Амфидиплоид - гибридный организм, сочетающий полные диплоидные наборы хромосом обоих родительских видов.
В селекции амфидиплоиды используются для обеспечения плодовитости (преодоления стерильности) межвидовых гибридов.
Обозначения:
HR - высокая устойчивость;
IR - толерантность;
Pm - настоящая мучнистая роса;
ZYMV - вирус желтой мозаики цукини;
CVYV - вирус пожелтения жилок огурца
