Агротехнические мероприятия для дружного созревания томата

В теплое солнечное лето плоды томатов созревают быстро и незаметно, радуя овощеводов своим дружным урожаем.

Гораздо труднее дожидаться спелости осенью, когда день становится коротким и количество продуктов фотосинтеза уменьшается. Как помочь помидорам обрести достойный размер и спелость?

Плоды томата обычно готовы к сбору спустя 50-70 суток после цветения

Зеленый цвет они получают за счет хлорофилла, желтый обеспечивается каротином, а красный — за счет ликопина. Образование красящих веществ в естественных условиях зависит от температуры. 

При 28-29 °С в плодах не образуется ликопин, а при повышении температуры плода до 40 °С и выше не образуется пигмент желтого цвета

Поэтому при высоких температурах плоды остаются желтовато-зеленовато-пестрыми.

Неоднородное созревание плодов томата может обуславливаться множеством проблем: увядание растений, загнивание плодов во время созревания, поражение проводящих сосудов, солнечные ожоги.

Неравномерное окрашивание плодов томата возникает при больших перепадах ночных и дневных температур, в сухую жаркую погоду, при избыточной влажности почвы и воздуха, при вегетативном типе развития растений, при недостатке калия на фоне избытка азота в пасмурную погоду.

Зеленые прокрашивания плодов томата, твердые и утолщенные, часто встречаются в осеннем обороте вследствие переохлаждения плодов (ниже 10 °С) в период их налива и окрашивания, это явление может усиливаться при повышении перепада температур ночью и днем.

Образование желтых твердых пятен на помидоре часто вызвано вирусом табачной мозаики или другими вирусными возбудителями, может провоцироваться повышенным фоном аммиачного азота или низкой интенсивностью света.

Серо-бурые пятна не на верхушке плода томата — признак старости растений. Они проявляются в конце плодоношения при повреждениях корневой системы, малом количестве листьев, дневном перегреве и холодных ночах. 

Пятна на томатах может вызывать и нехватка бора при рН больше 7,0.

Типичная вершинная гниль вызвана перепадами влажности субстрата, слабой транспирацией и физиологическим дефицитом кальция на фоне засоления субстрата, повреждения корней, избыточного уровня калия.

Все мероприятия по ускорению созревания плодов можно разделить на две основные группы

• Вначале мы создаем условия для благоприятного роста и развития самих растений томатов и интенсивного налива плодов. 
• Вторая группа мероприятий направлена непосредственно на созревание плодов.

АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ ПО УЛУЧШЕНИЮ НАЛИВА ПЛОДОВ ТОМАТА

В летне-осеннем обороте условия выращивания ухудшаются с сентября. В октябре прищипывают верхушки растений с сохранением 3-5 листьев над верхним соцветием для обеспечения дополнительного питания оставшихся плодов. Работы по удалению старых больных листьев, пасынков, формированию растений проводят при пониженной влажности воздуха, желательно в первой половине дня для более быстрого заживления ранок и предотвращения развития инфекции.

В связи с уменьшением длины светового дня опыление растений пчелами и шмелями ухудшается, поэтому для лучшего завязывания плодов рекомендуется механическое встряхивание растений в предобеденные часы, когда пыльца становится достаточно сыпучей.

У сортов и гибридов с крупными многоплодными кистями можно рекомендовать нормирование кистей с удалением мелких последних плодов. Многие из них недоопылены и в будущем плохо наливаются. Обязательно надо избегать заломов кистей (из-за них теряется до 20% урожая), для этого используют кистедержатели или подвязывают кисти шпагатом.

В период налива плодов томата снижается потребность растений в азоте и резко возрастает потребление калия

На фоне конкуренции калия с кальцием и магнием возрастает потребность в некорневых подкормках, когда усвоение питательных элементов происходит быстро и меньше зависит от ослабевания корневой системы.

Современные агрохимикаты позволяют помочь растению в реализации накопленного потенциала, активизации оттока ассимилятов в плоды. 

Райкат Финал содержит аминокислоты, полисахариды, повышенное количество калия и комплекс микроэлементов, применяется по листу (0,15-0,3%) или через систему капельного полива (3-4 л/га).

В комплексе с ним рекомендуется Нутривант Плюс Томатный (6:18:37,2 кг/га) или Келик Калий (0,5 л/га), что повышает качество плодов и ускоряет их вызревание. Повтор подкормки через 7-10 дней обеспечивает растения микроэлементами и активными веществами. 

Аминокат 0,25% + комплексное удобрение с 40% калия 0,25-0,5% + мочевина 0,1-0,15%, примененные по листу, улучшают налив плодов, сохраняют завязи и обеспечивают профилактику хлорозов.

Для налива плодов томата дополнительно, примерно 1 раз в неделю, проводят комплексную подкормку под корень монокалийфосфатом 0,3-0,5 кг/1000 растений + калий сернокислый 0,3-0,5 кг + 0,3-0,4 кг аммиачной селитры или Фитоферт Энерджи Актив 15:5:33 1,5-3 кг + нитрат кальция 1-1,5 кг.

Применение кальциевой селитры 0,5-1 кг/1000 растений или некорневых под кормок препаратами кальция и бора (Вуксал Борон 2 л/га или Вуксал Кальций 3-5 л/га) помогает избежать вершинной гнили и растрескивания плодов, улучшает развитие корневой системы. Нарцисс (Экогель) 0,3-0,5% по листу повышает плотность тканей растений, снижает повреждения плодов от болезней.

При наливе плодов особую роль играют препараты, помогающие поддерживать высокую активность корневой системы: Радифарм (40-50 мл) или гумат калия (50-100 мл), Вива (30 мл/1000 растений), Разормин (30-50 мл), Лигно- гумат А (7 кг/га), Полидон Био Гумат Супер (0,6-2 л/га), Нарцисс или Экогель 0,25-0,5%. 

Некорневые подкормки — с применением средств Лигногумат А (0,06-0,09 кг/га) или Циркон 0,02%, Полидон Био Гумат Супер (0,2-0,4 л/га).

Спидфол Амино Цветение и Плодоношение — комплексное жидкое удобрение, содержащее кроме макро- и микроэлементов комплекс аминокислот, ауксины и цитокинины, улучшает цветение, развитие плодов томата, качество продукции. Применяется каждые 2 недели в концентрации 0,5-1,0%.

Препарат Флорой — биостимулятор направленного действия с аминокислотами. Работает как ингибитор, тормозит рост вверх вегетативной массы, уменьшает длину междоузлий, провоцирует и усиливает цветение, улучшает качество и количество урожая. Некорневая подкормка 0,05-0,15% каждые 7-15 дней или в полив 1-1,15 л/га.

При созревании плодов томата потребление калия максимально высоко, используются поддерживающие дозы азота и фосфора, магния и молибдена. Недостаток калия на помидорах вызывает неравномерное созревание, ухудшение вкуса, нехватку кислотности, пятнистость плодов. 

При сильной нехватке калия могут отмирать тонкие корни, ухудшается питание и налив плодов, повышается доля мелких, недоразвитых плодов.

По листу используют Райкат Финал 0,15-0,3%, Келик Калий 0,1%. Цель применения удобрений — обеспечение растений необходимым питанием для полноценного вызревания всех заложенных плодов и получения стандартной продукции высокого качества.

Для быстрой коррекции дефицита калия и фосфора можно применять некорневые подкормки с Полифайтом (0,7-1,0 л/га).

Под корень — Фитоферт Энерджи Финиш 0:15:45 2- 2,5 кг/1000 растений в неделю + нитрат кальция 0,5 кг или монокалийфосфат 0,5 кг + калий сернокислый 0,5-1 кг.

Мегафол — специальный антистрессовый препарат, содержащий, помимо аминокислот, полисахаридов и про- гормональных соединений, достаточно высокий уровень калия, улучшает питание растений и налив плодов при сильных перепадах температуры и освещенности в конце осеннего оборота. В концентрации 0,15-0,2% применяется через 10-15 дней.

Применение препаратов Новосил или Альфастим 0,05% совместно со средствами защиты растений снижает токсическую нагрузку на растения, ускоряет налив и созревание плодов.

Использование совместно со средствами защиты препарата Изабион 0,2% с высокой концентрацией аминокислот и пептидов ускоряет созревание, усиливает цвет плодов, увеличивает размер и содержание в них сахаров.

Препарат Бенефит состоит из нуклеотидов, стимулирующих деление клетки, аминокислот, витаминов. Он сохраняет вкусовые и технологические качества плодов. Используют 2-3 раза, через 8-10 дней в концентрации 0,3- 0,4%, обязательно в прохладное время суток. Нельзя совмещать с медьсодержащими препаратами, может вызвать токсичную реакцию.

СТИМУЛЯТОРЫ СОЗРЕВАНИЯ ТОМАТОВ

В небольших домашних теплицах овощеводы применяют различные методы провоцирования созревания плодов: от подрыва корней растений, расщепления стебля, ограничения поливов до использования спиртосодержащих жидкостей в виде инъекций. 

Помещают в теплицу гнилые яблоки или банановые шкурки, чтобы с помощью выделяющегося фитогормона этилена быстрее получить спелые плоды. Понятно, что подобные меры невозможны в промышленных масштабах.

Внедрение в практику растениеводства регуляторов роста растений началось в середине прошлого века. 

Первоначально это были фитогормоны, а позднее синтетические продукты. Однако несмотря на то что существует ряд примеров исключительно высокой экономической эффективности применения регуляторов роста растений, по объемам производства и использования они значительно уступают пестицидам. 

Не в последнюю очередь это связано с тем, что эффективность применения регуляторов роста зависит от эффективности всех остальных агротехнических мероприятий, включая применение удобрений и пестицидов. 

Другая существенная трудность — необходимость более точного, чем в случае пестицидов, соблюдения доз, сроков и технологий их внесения

Поэтому более широкое применение нашли регуляторы роста ингибирующего типа действия, в первую очередь ретарданты и дефолианты, созреватели плодов. Тем не менее низкие нормы расхода регуляторов, возможность управлять с их помощью процессами роста и развития, изменять устойчивость растений к различным внешним факторам определяют их перспективность.

Гидрел и Дигидрел

Препараты Гидрел и Дигидрел — результат поиска новых регуляторов роста растений среди солей 2-хлорэтилфосфоновой кислоты (2-ХЭФК) с различными органическими основаниями, в первую очередь с гидразином и его производными.

Девять таких солей, не описанных ранее в литературе, были синтезированы в 1976 году во ВНИИХСЗР в лаборатории Н.Н. Мельникова и переданы для испытаний на рострегулирующую активность в лабораторию гербицидов и дефолиантов

Первичные испытания этих соединений в сравнении с 2-ХЭФК были проведены на эксплантах семядольных листьев хлопчатника в условиях климатической камеры. 

Этот высокочувствительный тест-объект позволяет выявить стимуляторы формирования отделительного слоя (потенциальные дефолианты) и сравнить их между собой по активности. В результате было установлено, что наиболее активны из новых соединений гидразиниевая и бискислая гидразиниевая соли 2-ХЭФК, которые действовали также, как 2-ХЭФК.

С момента создания этих препаратов, в котором наряду с ВНИИХСЗР принимал участие Волгоградский филиал ГОСНИОХТ, начались широкие испытания новых регуляторов роста на различных сельскохозяйственных культурах

Этиленпродуцирующие вещества в растениях гидролизуются с образованием этилена, который изменяет гормональный баланс растений и, соответственно, оказывает влияние на процессы их роста и развития. Ответные реакции растений на обработку продуцентами этилена разнообразны. Они зависят от видовых и сортовых особенностей растений, фазы их развития в момент обработки, дозы препарата, способа его применения и других факторов.

Из овощных культур основными объектами испытаний Гидрела и Дигидрела были томаты и огурцы

На томатах в качестве стимулятора созревания плодов был широко испытан Гидрел. Растянутый период созревания плодов у этой культуры — препятствие для механизированной уборки урожая. Опыты, проведенные в Молдавском НИИОЗиО, Украинском ИФР, Украинском НИИОиБ, Крымском филиале ВНИИХСЗР, Ташкентском СХИ и других организациях показали, что с помощью Гидрела можно ускорить созревание плодов томатов и создать таким образом условия для машинной уборки урожая.

Обработка растений Гидрелом за 2-3 недели до их уборки увеличивала выход зрелых плодов на 25-30% по сравнению с контрольными (необработанными) участками. 

Общий объем товарной продукции увеличивался на 10-15%

 Эффективные дозы Гидрела на различных сортах томатов в разных условиях их выращивания варьировали от 0,5 до 2,0 кг/га. Наиболее чувствительными к этому препарату были раннеспелые сорта томатов (Молдавский ранний, Новинка Приднестровья). 

Повышенные дозы Гидрела требовались для позднеспелых сортов. Оптимальный срок для обработки раннеспелых сортов — фаза созревания 10-15% плодов, для позднеспелых — созревание 20-25% плодов.

При обработке Гидрелом не происходило существенных изменений в основных показателях качества плодов: содержание сухих веществ, общего сахара, аскорбиновой кислоты. Исследования динамики остаточных количеств Гидрела в плодах томатов позволили установить, что к моменту их уборки (через 11-17 дней после обработки этим препаратом) Гидрела в плодах не обнаруживается.

В начале 1980-х годов были начаты госиспытания Гидрела на томатах открытого грунта, которые завершились включением его в «Список препаратов, разрешенных для применения в сельском хозяйстве».

На томатах, выращиваемых в теплицах, ускорение созревания плодов позволяет увеличивать выход ранней (дорогостоящей) продукции и повысить таким образом рентабельность производства этой культуры

Эсфон (Этрел, ХЭФК-65%) — дозреватель, эффективный регулятор роста. Аналоги: Гидрел, Кампозан, Дигидрел. Препарат успешно применяется во многих овощных и садовых хозяйствах: в теплицах для дружного созревания томатов перед ликвидационным сбором; в открытом грунте перед проведением машинной уборки томатов. Назначение препарата: улучшение окраски, ускорение процесса созревания, повышение сахаристости плодов.

Рекомендации по применению препарата Эсфон (Этрел)

Для томатов обработка растений в теплицах проводится путем опрыскивания, за 14-21 день до сбора плодов. Максимальный расход препарата составляет 1,2-1,5 л/га. Расход рабочего раствора 1000-1500 л/га при концентрации 0,02-0,03%. В открытом грунте максимальный расход препарата составляет 0,5-1 л/га. Расход рабочего раствора 500-1000 л/га.

Препарат 36с Про А рекомендуется производителем для увеличения плодов, приводит к более одновременному и досрочному созреванию, улучшает окраску плодов.

В его состав входит бета-нафтилуксусная кислота, рекомендуется применять в концентрации 0,06-0,1 %, обрабатывать сильно распыленной струей все растение, стараясь максимально опылять грозди плодов. При повышенных температурах более 25 °С дозу рекомендуется уменьшить на 10%.

При использовании всех этих препаратов необходимо помнить, что их действие вызывает необратимое повреждение листьев по типу дефолиантов, поэтому если количество незрелых плодов велико и их затруднительно собрать и реализовать одновременно, обработку лучше выполнять в 2-3 этапа, начиная с нижних ярусов растений и сохраняя вегетирующими их верхушки. 

Другим побочным эффектом применения данной группы препаратов может стать усиление опадения плодов с растений, особенно у крупноплодных гибридов

Нарушение гормонального баланса ауксинов и этилена провоцирует старение растений и стимулирует опадение плодов.

Александра Викторовна Старостенко, агроном-агрохимик