Черника Смолла – перспективная ягодная культура

Ягодный кустарник черника Смолла (Vaccinium smallii A. Gray) широко распространён на острове Сахалин и на южных Курильских островах и пользуется большой популярностью у сахалинцев. Он, что называется, три в одном: полезен, красив и неприхотлив.

Ареал черники Смолла включает северную часть Японии, южных 2/3 о. Сахалин, острова Кунашир и Итуруп и Совгаванский район Хабаровского края, – где располагается анклав нескольких видов сахалино-хоккайдской флоры.

Это листопадный кустарник высотой до 2 м. Кусты черники Смолла очень декоративны в саду, ведь и плодовый сад порой может быть вдохновляюще красив. Многолетние побеги блестящие, гладкие, коричневые, с годами становятся серыми с отшелушивающейся чешуйками корой. Однолетние побеги зелёные, округлые, блестящие, к осени розовеющие до пурпура вместе с листвой. Листья ярко-зелёные, снизу светлее, простые, кожистые, правильной овально-ланцетной формы с мелкозубчатым краем и хорошо заметными, вдавленными жилками. Цветки собраны в малоцветковые кисти (соцветия представляют собой однобокую кисть). В соцветии обычно 5–7 (до 9) цветков, которые закладываются и раскрываются в акропетальной последовательности, когда первая завязь уже начала разрастаться, а последний цветок ещё не распустился. Формируются соцветия на концах прошлогодних ветвей, цветут в июне – июле. Такое позднее цветение позволяет избежать вредоносного воздействия весенних возвратных заморозков. Черника Смолла – перекрестно-, насекомоопыляемое растение, поэтому в саду желательно высаживать минимум два куста.

Формирование генеративных (цветковых) почек начинается в конце июля – начале августа предшествующего цветению вегетационного периода. В это время желательна хорошая минеральная подкормка комплексными удобрениями (до 30 г диаммофоски на куст), которая позволит значительно повысить урожай. На юге острова Сахалин плоды черники Смолла созревают в августе – начале сентября. Ягоды длиной 7–10 мм длины, пурпурно-чёрные, без воскового налёта, с остающимися зубцами чашечки на верхушке, форма варьируется от круглой до удлинённой. Ягоды сладкие и вкусные. Они имеют плотную консистенцию – твёрже, чем у распространённой в культуре черники щитковой (V. corymbosum L.), но мягче, чем у брусники (V. vitis-idaea L.), если нетронуты заморозками. Местное население массово заготавливает ягоды для использования в пищу как в сыром виде, так и для приготовления варенья с очень приятным специфическим вкусом.

Черника Смолла предпочитает освещённые участки, имеющие, как правило, пирогенное происхождение (горельники), где может формировать обширные куртины-клоны. В горах этот вид обычно не поднимается выше 830 м над уровнем моря. Но на юго-восточном краю Сусунайского хребта – самой южной горной гряды Сахалина высотой более 1000 м, плодоносящие куртины встречаются на высоте 1000 м на сравнительно богатых рыхлых горно-лесных бурых почвах. К почвенному плодородию черника нетребовательна, неплохо переносит и временную нехватку влаги.

В 2024 году сотрудниками СФ БСИ ДВО РАН проведены лабораторные исследования содержания основных биохимических характеристик в ягодах, листьях и однолетних побегах черники Смолла, собранных в природе при полном созревании ягод (29 августа в 14.30). Биохимический состав ягод представлен в таблице.

Анализы также показали высокую биохимическую ценность листьев и однолетних побегов черники Смолла во время созревания ягод (рис. 1, 2). Выявлена высокая ассимиляционная активность листьев (отбор образцов произведён в середине дня), а содержание в них сахаров оказалось в два раза больше, чем в ягодах. В однолетних побегах сахаров ещё больше – в три раза (видимо, активно образующиеся углеводы и другие ассимилянты в листьях и микоризе корня транспортируются к созревающим семенам). В листьях и ягодах почти равное количество витамина С, но в ягодах чуть больше. Получается, что ассимилируется витамин С в листьях, а накапливается в плодах. А вот каротиноидов в листьях почти в 25 раз больше. Ценным сырьем для фармакологического и пищевого использования могут служить также однолетние побеги черники Смолла. Помимо большого количества сахаров, они содержат немало витамина С, а концентрация каротиноидов в них в 5 раз выше, чем в ягодах. 

Интересно сравнить биохимические характеристики черники Смолла с аналогичными данными по различным сортам обычных в культуре североамериканской черники щитковой (Vaccinium corymbosum L.) и жимолости синей (Lonicera caerulea L.). Сахаро-кислотный индекс у ягод черники Смола ненамного ниже, чем у лучших сортов жимолости синей или черники щитковой, но по количеству витамина С наша черника имеет перед этими культурами преимущество, а по содержанию каротина – многократное преимущество (в 10–12 раз). 

Итак, черника Смолла – абсолютно неприхотливый высокодекоративный кустарник, нетребовательный к почвам, влагообеспеченности, устойчивый к болезням и вредителям. Характерное для неё позднее начало вегетации и цветения позволяет избежать вредоносного воздействия весенних возвратных заморозков. У неё очень вкусные и полезные ягоды, значительно превосходящие по биохимической ценности плоды известных окультуренных видов. Всё это позволяет рассматривать вид как очень перспективный для введения в культуру и для селекционных исследований.

Д.В. Лебедев, н.с.,
В.В. Шейко, канд. биол. наук, с.н.с.,
отдел Сахалинский ботанический сад, (СФ БСИ ДВО РАН), г. Южно-Сахалинск
В.Н. Сорокопудов, доктор с.-х. наук, профессор по специальности «Ботаника», гл.н.с., отделение направления плодоводства, ВНИИ люпина – филиал ФНЦ ВИК им. В.Р. Вильямса, г. Москва
Фото авторов