Щедрая земля Дагестана

«Республика занимает 7-е место в стране по объемам производства овощей защищенного грунта. Особенностью является то, что наши тепличники специализируются преимущественно на выращивании томатов. На них приходится 76% выращенных в теплицах республики овощей, в то время как по стране на томаты приходится 45%», – отметил Шарип Шарипов, первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Дагестан.

Сегодня Дагестан – не просто многонациональная республика с ярким колоритом, не просто мощные снежные вершины и водопады, каньоны и чистейшие реки, но и республика, как сказал Расул Гамзатов, трех сокровищ. Первое сокровище – земля: горы и равнины, второе сокровище – вода: реки, родники, озера, море, а третье сокровище – все остальное. И безраздельный хозяин этих сокровищ – народ: рабочие и земледельцы, ученые и педагоги, врачи и поэты.

О земле, людях, труде мы поговорили с руководителем «Ассоциации теплиц Дагестана» Арсеном Исмаиловичем Джамалутдиновым. Была горячая пора подготовки к выставке «ДагАгро», когда кипела работа, ждали гостей, специалистов защищенного грунта со всех уголков России, фермеров, выращивающих в теплицах овощи по всем правилам агрономии, но всегда интересующихся новыми технологиями. А, как известно, гостей в Дагестане встречают щедро, гостеприимно...

Фермерство – это образ жизни

Арсен Исмаилович, расскажите, пожалуйста, о своей семье, корнях?

Родился в семье потомственных аграриев. Оба деда после возвращения с фронта Великой Отечественной войны поднимали сельское хозяйство в Республике, в том числе, будучи руководителями крупных районов Дагестана.

Отец всю жизнь проработал в агропромышленном комплексе республики. Он является кандидатом экономических наук. Мама врач, проработалакардиологом в республиканской клинической больнице г. Махачкалы. Сестра пошла по стопам матери, она стала врачом, а я пошел по стопам отца.

Помню, что в детстве, отец, работая директором совхоза в Кизилюртовском районе, будил меня с рассветом, брал с собой осматривать поля. Тогда, наверное, я и понял, что работа на земле – одно из самых достойных дел, пользующихся уважением у народа.

В 1991 году я окончил дагестанский сельскохозяйственный институт по профессии – экономист-организатор сельскохозяйственного производства, недолго работал в региональном министерстве экономики. Затем продолжил дело отца.

Арсен Исмаилович, как развивалась тепличная отрасль в Дагестане?

История овощеводства защищенного грунта Дагестана начинается в 1976 г. с введения в эксплуатацию Махачкалинского тепличного комбината. Комбинат был уникален тем, что для отопления теплиц использовались термальные воды. Долгие годы комбинат возглавлял мой отец – Исмаил Абилитдинович Джамалутдинов. Тепличный комбинат стал кузницей кадров для тепличной отрасли республики.

Выращивались в тепличном комбинате красный томат и огурец, в том числе популярный в то время гибрид «Кураж» селекции компании «Гавриш». У нас на рынке потребители его называли «черный кураж», и он всегда пользовался и пользуется большим спросом. Огурец урожайный, очень вкусный.

Близость к Дагестану Ирана, Азербайджана и Турции, производящим более раннюю овощную продукцию, чем у нас, значительно уменьшало спрос и, соответственно, рентабельность на красный томат – основную продукцию, производящуюся в нашем комбинате.

В 2006 году в ЗАО «Тепличное», которым я на тот момент руководил, впервые стал выращивать в промышленных масштабах розовоплодные гибриды – новые для нашего сегмента томаты. Мы обратились в «Ассоциацию Теплицы России» и на удивление не нашли в то время комбинаты в России, которые занимались бы выращиванием розового томата на больших площадях. Были трудности, технология выращивание розового томата отличается от выращивания красного. Нам помогли и постоянно посещали комбинат: кандидат биологических наук Владимир Шуваев, агроном Владимир Норкин, приглашали специалистов из Голландии. Техническую поддержку оказывал инженер Алексеев Роман, который практически у нас жил на производстве, и это в то время, когда многие опасались приезжать к нам на Кавказ. Вся выращенная продукция реализовывалась у нас в республике. Объемы производства розовых томатов стал расти, расширилась география рынка сбыта за пределами Дагестана. Розовый томат стал пользоваться большим спросом у потребителей, а как мы знаем, спрос рождает предложение. Это и стало началом массового развития овощеводства защищенного грунта в республике.

Были трудности в логистике с тарой. Продукция отгружалась в навал в огуречных картонных и деревянных ящиках. Учитывая, что розовый томат нежный продукт и доходил до конечного потребителя не так, как хотелось бы, мы стали экспериментировать с упаковкой. Два года наши специалисты совместно с компанией «Фамадар» работали над усовершенствованием тары, учитывали механическое воздействие, способ укладки, удобство для погрузки и разгрузки, размеры авторефрижераторов с максимальным заполнением. Тара-лоток для розового томата – это наша инновация на рынке, которой стали пользоваться все тепличники Дагестана.

Дагестан – горная республика. Поле современного дагестанского фермера, где он строит теплицы – это и «террасы» гор, и равнины, которые тянутся на сотни километров от границы с Чечней до границы с Азербайджаном вдоль Каспийского побережья.

Мобильная связь стала толчком к координации фермеров между собой, таким образом, у них появилась возможность принимать обоснованные решения для планирования производства овощной продукции и ее ценообразования, появилась возможность напрямую оперативно консультироваться с агрономами. Другими словами, не отрываясь от производства, находясь в теплицах, мы практически в режиме онлайн можем обмениваться опытом, осуществлять мониторинг цен на продовольственных рынках России и быстро доставлять продукцию, если где-то возник дефицит розового томата.

Арсен Исмаилович, на всю Россию славится дагестанский розовый томат. Применимы ли для его выращивания новые технологии?

У нас очень энергичный народ, предприимчивый. Что фермеру будет экономически выгодно, то он и будет выращивать. Основная ниша производства в Дагестане – это розовый томат премиум-класса. Все располагает к выращиванию томатов: 6 световая зона, мягкий климат.

Пик развития фермерского рынка по розовому томату начался в 2016 году. В прошлом году объём фермерских теплиц был более 700 га. Уверен, в будущем площади будут только расти. Это не предел!
Из года в год продолжается активное строительство теплиц для выращивания розовых томатов. Происходит не только экстенсивное строительство теплиц, но и интенсивное внедрение новых технологий, например, применение малообъемного способа выращивания на кокосовых субстратах и на минеральной вате. Все теплицы у нас оборудованы системами полива. Фермеры постоянно пробуют новые гибриды, испытывают их, внедряют в производство. Розовые томаты выращивать сложнее, чем красные томаты: их урожайность меньше, но, применяя современные технологии, фермеры из года в год повышают урожайность, сохраняя вкус. А ведь именно этим и ценится дагестанская овощная продукция.

Если фермер производит овощную продукцию в Дагестане, а потребитель находится, например, в Москве, важно ли ему, что хочет конечный потребитель? Пытались ли вы взаимодействовать с крупными сетевыми магазинами?

В республике фермеры – это в основном молодежь, и они очень внимательно следят за современными тенденциями на овощном рынке, чутко прислушиваются к конечному потребителю, его запросам. Вы посмотрите, как сейчас фермер упаковывает продукцию: выкладывает томаты в ящик, бережно, один к одному. Это как наш фирменный знак – сделано в Дагестане. Наши потребители по одной лишь упаковке смогут быстро угадать, где вырастили томат. Так формируется доверие к продукции. И если потребуется более мелкая фасовка, то фермер очень быстро и чутко отреагирует на запрос рынка.

Мы пытались работать с крупными сетями: несмотря на то, что сети сейчас активно взаимодействуют с фермерами напрямую, условия поставок не всегда приемлемые для нас. У фермера часто не хватает ни сил, ни времени выполнить тот огромный перечень требований, предъявляемый ритейлом.

С какой целью была создана Ассоциация «Теплицы Дагестана»?

В Дагестане бурно стал развиваться агропромышленный комплекс. Встал вопрос об ассоциации, которая будет представлять интересы тепличной отрасли, помогая фермерам по технологиям выращивания овощей, юридически-экономическим вопросам, взаимодействию с государственными органами. У истоков создания стояли мои единомышленники – агрономы, специалисты, работающие в защищенном грунте Дагестана. Ассоциация «Теплицы Дагестана» образовалась 2014 году на базе ЗАО «Тепличное» – первого тепличного комбината.

Одним из основных направлений нашей деятельности является организация семинаров. Мы приглашаем на мероприятия лучших специалистов России по защищенному грунту: частыми гостями у нас стали Валентин Григорьевич Король, Владимир Анатольевич Шуваев, Виктор Николаевич Юваров, Аскар Камбарович Ахатов и многие другие авторитетные специалисты. Спасибо им за внимание к нашему региону.

Арсен Исмаилович, расскажите, пожалуйста, о выставке, проводимой Ассоциацией «Теплицы Дагестана»?

Наша продукция пользуется большим спросом у населения страны благодаря его высокому качеству, но чтобы быть постоянно конкурентоспособным, надо учиться и совершенствовать свое мастерство – это касается любой сферы деятельности. 

Тепличная отрасль – технологичная, наукоемкая и самая передовая в агропромышленном комплексе.

Выставка дала возможность на одной площадке собрать профессионалов защищенного грунта и ознакомиться с передовыми технологиями.

В республике нет специального выставочного центра. И потому для первой площадки выставки в 2018 г. мы выбрали Республиканскую национальную библиотеку им. Р. Гамзатова в Махачкале. Участвовало в мероприятии всего 23 экспонента. Из года в год интерес к выставке стал расти: увеличился масштаб выставки, количество компаний, участвующих в выставке, превысило 100. Многие посетители приезжали из других регионов. Основной темой выставки, конечно, оставалось овощеводство защищенного грунта, но востребованными темами стали и выращивание ягод в теплицах: голубики, клубники, а также цветов.

Основная цель выставки – помощь фермерам тепличникам. Стараемся организовать мероприятие именно в то время, когда фермер свободен от основной деятельности. Тепличные комбинаты имеют в штате агронома по питанию и по защите, фермер не имеет такой возможности. Такое мероприятие для фермера – лучший вариант познакомиться с новинками в защищенном грунте, повстречаться со специалистами компаний-поставщиков семян, оборудования, средств защиты, получить авторитетную консультацию.

Среди фермеров много молодых людей. Они хотят учиться, изучать новые технологии, узнавать тенденции отрасли защищенного грунта.

Импортозамещение в тепличном бизнесе

Как решается вопрос с поставками удобрений, средств защиты растений?

Да, конечно, были проблемы с поставками удобрений, средств защиты. Цены меняются почти ежедневно. Теперь ситуация выправилась, рынок постепенно успокоился, стабилизировался. Есть проблема – дорогой газ, электроэнергия. Энергоносители «забирают» 35-45% от стоимости выращенной продукции.

Прошлый год был непростым, но мы старались не повышать цену на нашу продукцию. Рынок сам отрегулировал цену. Продукцию отгружаем в города по всей европейской части России: в Москву, Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону, Пятигорск, Краснодар. Наша продукция всегда более свежая и вкусная, нежели импортная.

Это только начало пути, и все для этого будет: и семинары, и обучение, и выставки. Будут расти знания у наших фермеров, будут расти и урожаи.

---
Беседовала Татьяна Ярцева

---

Мы желаем вам отменных урожаев с профессиональными семенами «Гавриш» и семенами Elite Seeds, которые можно купить с доставкой по России в магазине «ГавришШоп» – онлайн 24/7 !