Томаты, проверенные временем и агрофирмами

Непроста работа агронома. Здесь не дают молоко за вредность. Как джин из лампы, он должен исполнять желания крупных розничных сетей – ретейлеров и других покупателей, угадывая, какие именно гибриды будут популярны в этом сезоне.

Можно ли научиться этому искусству прогнозирования? Можно, если вы работаете на рынке сельскохозяйственной продукции так же долго и успешно, как работники ТК «Высоковский» в Костромской области.

Именно сюда мы приехали, чтобы получить эксклюзивную информацию о том, какие томаты сегодня интересны ретейлерам, как «Высоковский» готовится обновить ассортимент томатов, зачем сокращает период вегетации овощей, а также как комбинату удается увеличить приток оборотных средств вне зависимости от времени года.

Самый популярный томат в России

До 2020 года включительно на «Высоковском» выращивали во втором обороте востребованный среди ретейлеров томат F1 Розарио от компании «Гавриш». Алексей Владимирович Корнилов, генеральный директор тепличного комбината «Высоковский», рассказал:

– Мы работаем с этим розовоплодным томатом уже 5 лет, в этом году отвели под него 5 га посадок. И не без причины, ведь гибрид все время показывал очень хорошую урожайность в летне-осеннем обороте – до 14,3 кг с м2. Отменное качество плода при средних размерах от 180 до 200 г.

Но рынком АПК правит потребительская конъюнктура – и томату F1 Розарио, несмотря на все свои достоинства, придется на время уступить место в теплицах другим гибридам.

– Сегодня очень многие тепличные предприятия стали выращивать розовые томаты, из-за чего мы сами составили друг другу конкуренцию и перенасытили рынок, – говорит Алексей Владимирович. – Поэтому теперь у потребителей новый запрос – на красноплодные томаты. Мы к ним возвращаемся со следующего года.

Какие томаты хотят получать ретейлеры сегодня

По словам Алексея Владимировича, на данный момент на рынке снова появился интерес к красноплодным гибридам средних размеров массой от 140 до 180 г. Они должны быть компактными, одинаковой формы, насыщенно-красного цвета, плотные и нерастрескивающиеся, чтобы выдерживать перевозки на дальние расстояния.

Как долго сохранится спрос на красноплодные томаты – неизвестно. Потребительские запросы неожиданные. 

Так никто не мог предсказать сегодняшнюю популярность розовоплодных гибридов, которые еще недавно так робко появлялись в продажах

Однако уже сейчас с определенной долей уверенности можно сказать, что скоро красный томат догонит в цене розовый.

Кто предупреждён, тот вооружен

ТК «Высоковский» быстро отреагировал на первые изменения рынка. Уже сейчас на его сортоиспытании находятся три красноплодных гибрида от «Гавриш» для будущего сезона: F1 Блиц, F1 Беркат и F1 Акдениз. Первые результаты показывают, что эти томаты наверняка смогут удовлетворить все новые требования потребителей:

– Даже в кисти с 6 плодами средняя масса томатов 140-160 г, максимум – 180 г. Они компактные, без сочленений и не осыпаются, как некоторые другие гибриды во время созревания, – говорит Алексей Владимирович.

Плоды F1 Беркат самые красивые среди всех претендентов. Это генеративное и открытое растение, которое хорошо просвечивается солнцем. F1 Акдениз отличается от других гибридов не только средней массой плодов (140-180 г), но и их одинаковой формой, а также количеством томатов в кисти – до 7 штук. Такой гибрид можно собирать кистями – по дороге к покупателю он вызреет и не лопнет.

Более 25 лет с «Гавриш»

Агрономы «Высоковского» работают с «Гавриш» с самого основания компании и давно привыкли находить в ее ассортименте качественные новинки. На комбинате установилась целая «династия» гавришевских гибридов.

– С компанией «Гавриш» нам нравится работать. Это касается и цены, и условий сотрудничества (всегда можно договориться), и непосредственно качества самой продукции – она развивается и становится лучше из года в год, – делится Алексей Владимирович. – К примеру, гибриды типа F1 Крещендо уже сейчас составляют конкуренцию европейским томатам.

Кроме того, работники комбината до сих пор с удовольствием вспоминают томат Бельканто, который выращивали 4 года. Под томат отводились большие площади, потому что во втором обороте он часто давал урожайность больше 12 кг/м2 и стабильно держал марку качества. 

Семена высаживаем позже, раньше убираем урожай

В то время как многие тепличные предприятия начинают посадку томатов в декабре, работники «Высоковского» делают это только в феврале. Однако это нисколько не мешает комбинату получать урожай не только на уровне сосед- них хозяйств, но даже больше. В чем секрет?

Кроме использования гибридов «Гавриш» срабатывает обычный экономический расчет. Специалисты комбината заметили, что из-за малого количества солнца в январе-феврале урожаи культур, высаженных в декабре, получаются небольшими. Подсчитав затраты на энергию и теплоносители,

специалисты сделали вывод, что совершать посадки раньше февраля экономически невыгодно, – урожаи себя не окупают

То же касается времени окончания оборота. Южные предприятия могут позволить себе это в середине или конце ноября, так как условия солнечной радиации помогают урожаю вызреть даже поздней осенью. Но на «Высоковском» прищипку томатов делают в первой декаде сентября. Некоторые гибриды прищипывают к 1 сентября.

В итоге к 1 ноября работники заканчивают сбор плодов, которые к этому моменту, спустя 55 дней после прищипки, уже приходят к технической и биологической спелости.

– Мы позже высаживаем, раньше убираем, а урожай получаем очень хороший, – говорит генеральный директор тепличного комбината.

Сокращение периода вегетации действительно приносит свои плоды – круглые, спелые и в больших количествах. Несмотря на то, что Костромская область находится только во второй световой зоне, урожайность томата F1 Таганка в продленном обороте однажды составила 42,7 кг/м2, а в другой год – 41 кг/м2. Это уже уровень 4 или 5 световой зоны – Саратовской области или Краснодарского края (кроме Черноморского побережья).

Сегодняшняя норма урожая в осеннем обороте для «Высоковского» – 12-13 кг/м2. Такое количество продукции полностью окупает затраты комбината и приносит ему прибыль. В то же время на предприятии есть гибриды, которые дают и по 15-16 кг/м2. 

Козыри в теплице

Есть у «Высоковского» еще один секрет, как повысить урожайность томатов. С 2011 года здесь началась реконструкция теплиц. В результате было снесено и убрано 2 га старых теплиц на первом блоке, а на их месте появилась новая – более современная, голландская на 2,4 га для выращивания томатов.

Благодаря расширению площади и внедрению передовых европейских технологий комбинат увеличил урожайность и существенно оптимизировал производственные расходы.

Оборотных средств много не бывает

Именно поэтому ТК «Высоковский» всегда испытывает новый вид продукции, у которого есть потенциал стать еще одним источником дохода. И некоторые опыты оказываются удачными.

Так, в 2005 году на комбинате появился 1 га пленочной теплицы с посадками розы. Здесь высадили 70 тысяч кустов, мастера с них срезают до 1 500 000 цветов в год. Такая «полуэкзотическая» продукция стала хорошим подспорьем для хозяйства в межсезонье – она приносит дополнительные оборотные средства в то время, когда их особенно не хватает.

Еще одна удачная идея – выращивание тюльпанов к 8 марта

Пробу сделали в 2007-2008 гг., вырастив 150 000 цветов для эксперимента. Когда выяснилось, что спрос есть, – увеличили выгонку до 900 000 штук. С тех пор «Высоковский» каждый год производит к празднику яркие и ароматные тюльпаны.

Кроме этого, предприимчивые агрономы из «Высоковского» пробовали начать производство шампиньонов, вешенок, арбузов, фасоли, перца, дыни и даже ананасов. Но такая продукция использовалась только для выставок.

Сейчас неутомимые работники комбината испытывают линейку новых гибридов баклажанов от «Гавриш». Как говорит Алексей Владимирович, уже ясно, что они вполне могут составить конкуренцию импортным образцам. По качеству, цвету и плотности плоды соответствуют всем современным стандартам.

Что ж, пожелаем удачи в испытаниях!