Дыньки крымские, сладкие
Сергей Вербинский из села Мускатного Нижнегорского района Крыма сельским хозяйством занимается уже более 15 лет.
Вот что рассказывает фермер:
Первое время выращивали морковь, но всегда подстраивались под спрос на продукцию и под воду, у нас ведь с поливами большие проблемы, вода сюда доходит с трудом.
— Что можно выращивать здесь без воды?
Овощи невозможно, только зерновые, люцерну на сено — и то надо год поймать, чтобы она укоренилась. У нас есть неполивные поля люцерны, сеяли по три раза, и ничего не получалось, ведь три года подряд была засуха. В 2021-м наконец дожди помогли.
— Как в последние годы изменился спрос на овощи?
Стали сажать больше летние, раньше выращивали свеклу, картофель, морковь, на зиму их закладывали. Сейчас облегчили для себя ситуацию и перешли на летние культуры, с расчетом на отдыхающих. Сейчас у нас три сорта арбузов (20 га), а также томаты, тыква и поздний картофель, который мы всегда сажаем, его немного, 10-15 га.
— Как справляетесь с такими объемами открытого грунта — нанимаете рабочих?
На сезон нанимаем людей. Именно рабочая сила при выращивании овощей — наиболее затратная часть. Летом мы платим по 150 рублей в час за уход, а на уборке еще больше. Оплата зависит от выработки. Постоянных людей у нас нет. Если, к примеру, нужно прополоть поле, мы нанимаем бригаду, которая приезжает на неделю или на то время, какое требуется для выполнения данной работы. И на уборку урожая приезжают также.
— Когда познакомились с компанией «Гавриш»?
Начали работать с семенами компании в 2014 году. Сажали арбузы, лук, свеклу, а в июле 2021-го выращивали 3 га дыни Гривна. Возделывали ее четвертый год, теперь уже научились вовремя убирать для транспортировки — срываем чуть зеленую. Тогда есть 3-4 дня для того, чтобы без потерь доставить ее потребителю.
— За что цените Гривну?
Она сладкая, красивая, плоды у нас вырастают очень крупные (бывали по 10 кг), в среднем 4-6 кг. В 2019 году была мельче, торговля просила крупную, в 2020-м выросла крупная, просили помельче... В 2021 году очень крупные плоды получали, мелких не было совсем. Цена на дыню в 2020-м была порядка 20 рублей оптом с поля, в 2021 году составила 15-16 рублей. Спрос на красивую сладкую дыню стабильный.
— Расскажите вкратце о вашей технологии выращивания.
Часть растений в десятых числах апреля сажаем через рассаду, чтобы получить раннюю продукцию, часть высеваем в поле в мульчу. Высаживаем рассаду после майских праздников. Для посева семян и посадки рассады ряды мульчируем пленкой. Делаем в ней через определенные промежутки отверстия. Высаживаем рассаду, семена высеваем вручную, причем по одной штуке. Всхожесть семян хорошая, когда сеяли по две штуки, приходилось одно растение удалять. Значительных проблем с дыней в нашем регионе при выращивании не бывает, особенно сильно она не болеет. Для профилактики болезней обрабатываем поля разрешенными препаратами раз в 10 дней. Самый опасный вредитель на дыне у нас совка, против нее применяем Кораген. По мере появления сорняков поля пропалываем междурядным культиватором и «бритвами». Потом зачищаем — рабочие проходят и удаляют сорняки, которые были пропущены. Подкармливаем по листу гуматами местного производителя.
— Сколько времени проходит от посева дыни Гривна в поле до первой уборки?
В среднем это занимает три месяца. Что касается затрат, то все зависит от года. Если лето дождливое и вырастает много травы, то и затрат больше, приходится чаще пропалывать, нанимать рабочих. Для дыни лучше, когда сезон сухой, как в 2020 году, в междурядьях тогда ничего не растет, меньше затрат и потерь времени. Полив идет капельный, под мульчирующую пленку, а в междурядьях трава не растет.
Лето 2021 года было благоприятным для роста и плодоношения дыни, получили хороший урожай.
В прошлом году у нас сняли запрет на торговлю с поля в розницу. Возможно, это поможет сельхозпроизводителям реализовывать продукцию непосредственно со своих полей.
Беседовала Елена Аль-Шимари
Фото Елена Аль-Шимари
F1 Гривна
Среднеспелый (72-86 дней от всходов до созревания) гибрид типа ананас. Подходит для временных пленочных укрытий с системой капельного орошения и выращивания на богаре прямым посевом в грунт. Плоды овальной формы, массой 2,5-5 кг, с белокремовой, сочной, ароматной и очень сладкой мякотью. Содержание сухих веществ составляет 13-14%. Семенная камера небольшая. Кора оранжево-желтая при полном созревании, сетка полная, средней густоты. Растение мощное с высокой облиственностью. Отлично переносит нагрузку плодами. Обладает хорошей укрывной способностью. Устойчив к фузариозу и мучнистой росе. Представляет великолепный товарный вид и высокое качество плодов с отличными вкусовыми характеристиками. Хорошо транспортабелен.
