Анализ ситуации на рынке овощей защищенного грунта в России: успехи, проблемы, перспективы

Овощеводство защищенного грунта сегодня – локомотив всей отрасли сельского хозяйства. К такому выводу пришли участники открытого стола «Ситуация на рынке плодоовощной продукции» в рамках выставки «Золотая осень-2021».

За последние 6 лет в России построили беспрецедентное количество тепличных комплексов. Согласно данным Росстата от 19.09.2021, площадь теплиц в 2021 году составила 3075 га. Это при том, что Госпрограмма выполнена только на 81% – планировалось достичь отметки 3790 га.

Однако только 30% из этих площадей занимают теплицы для круглогодичного выращивания. Для России этого количества недостаточно – в ее климате выращивать овощи в определенные периоды года без досветки невозможно.

Почему же предприятий со светокультурой так мало? – Я связываю замедление темпов строительства комбинатов с досветкой с тем, что прекратилась поддержка и субсидирование капитальных затрат при строительстве, – считает Гурий Юрьевич Шилов, член правления «Национального союза производителей плодов и овощей».

Несмотря на это урожайность с каждым годом растет. Валовый сбор овощей защищенного грунта в 2020 году составил 1,5 млн тонн – безусловный рекорд в истории российского овощеводства. Таким образом, рост за 4 года составил 50% (с 1 млн тонн в 2017 году). В 2021 году урожайность огурца выросла на 2%, томата – на 19%.

Что касается импортозамещения, то в сегменте огурца оно завершено на 95%. В направлении томата импорт тоже падает.

Оптовые цены на отечественные овощи более-менее стабильны. По сравнению с 2019 годом ценовые изменения незначительны: цена огурца по состоянию на первую половину 2021 года выросла на 5% (за 2 года), цена томата – на 4%.

Выросла и стоимость энергоресурсов, влияющих на себестоимость. За 5 лет электроэнергия подорожала на 37%, газ – на 28%.

Влияние на отрасль оказывает инфляция: рост на 33% за 6 лет. В связи с девальвацией существенно увеличилась стоимость средств защиты растений (на 30%), удобрений (11%), тары и упаковки (25%), оплаты труда работников (24%) и семян (на 5%).

Импортозамещение идет к завершению, пора подумать и об экспорте. А на его будущее можно смотреть с оптимизмом. Отечественным производителям овощей в борьбе за международные рынки сильно помогает более низкая стоимость энергоносителей по сравнению с ее стоимостью в Европе.

Как сообщала в сентябре Financial Times, цены на электричество и газ в Европе рекордно растут. В Германии стоимость оптовых поставок электроэнергии достигла 90 евро за мегаватт в час (в России 23 – 4932 рублей за МВт/ч в 2021 г по данным Росстат). В Великобритании – 4000 фунтов за МВт/ч, в Испании – 122 евро.

С газом тоже непросто. В октябре цена на топливо в Нидерландах побила несколько исторических рекордов, придя к немыслимой цифре – 1969 долларов за 1000 куб. м. Далее произошел откат на отметку 1315 долларов за 1000 куб. м. Если считать с мая 2020 года, стоимость газа в Европе выросла в 30 раз. В России же цена 1000 куб. м. для резидентов – 6510 рублей (по данным Росстат в 2021 г.).

Учитывая, что энергоносители составляют более 50% себестоимости при выращивании овощей, на фоне этого безумия российский экспорт становится «суперконкурентным». Производить овощи в европейских теплицах сегодня в несколько раз дороже, чем в России.

Если сравнивать оптовые цены на отечественные томаты и огурцы защищенного грунта с ростом инфляции и тарифов, то с 2015 по 2021 гг. стоимость российских овощей снизилась на 6% (по данным Росстат на начало 2021 г.).

Но существует проблема, которая мешает использовать это преимущество. В России замедлены механизмы выдачи разрешающих сертификатов на вывоз продукции за границу. При экспорте свежей продукции это наносит серьезный ущерб.

6 сентября 2021 года правительство решило вновь помочь отрасли: субъектам РФ дано право оказывать финансовую помощь тепличным комбинатам. Министерство сельского хозяйства включило предприятия защищенного грунта в список приоритетных для развития.

Будет решаться проблема недостатка отечественного производства овощей на Дальнем Востоке. Известно, что в этом регионе тепличных комплексов практически нет. Жители потребляют овощи, привезенные из Китая. В связи с этим правительство с 2022 года возобновит субсидии для компенсации 20% затрат при строительстве тепличных предприятий в ДФО.

Правда, исходить будут из оценки инвестиций 2016 года – 230 млн стоимость строительства 1 га теплиц. «Национальный плодоовощной союз» предложил повысить оценку до 396,2 млн рублей за 1 га (учитывая подорожание стекла и металла). Минсельхоз пообещал рассмотреть предложение, если его подадут в установленном порядке с финансово-экономическим обоснованием.